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马来西亚赌场叫云顶吗-北京人跟外地人推荐全聚德,他们却背地里去吃这个

发布时间:2020-01-11 17:01:12   文章来源:网络    浏览次数:111

马来西亚赌场叫云顶吗-北京人跟外地人推荐全聚德,他们却背地里去吃这个

马来西亚赌场叫云顶吗,如果你问北京人,初到北京,吃点什么才能以最快的速度感受到老北京的味道?北京人低头沉思,然后很认真的向你推荐:还是去吃全聚德吧!全聚德,百年老店,如今已经成了北京乃至全国的金字招牌。初到北京,打卡故宫、颐和园,游览古代帝王生活过的地方,找到了翻身农奴把歌唱的感觉。然后把午饭时间交给全聚德,在一片片烤鸭中,给北京之行画一个完美的句号。北京有1500多家烤鸭店,唯独全聚德,成为了来自全国各地的旅游团的打卡首选,吃过全聚德,北京之旅才有仪式感!

然而令我失望的是,金字招牌全聚德,也有发挥失常的时候。烤鸭师傅推着小车“来送货”,童叟无欺的当场片肉。“普通套餐”和“盛世牡丹”的价格相差100来块,而盛世牡丹无非就是把鸭肉摆成牡丹花开的形状。

鸭架可以熬汤,也可以做成椒盐口,临了的时候还会收你百分之十的服务费。

但是烤鸭的味道,有时候符合心理预期,有时候皮有点软,有时候肉有点柴。但是我知道,这也不能怪人家全聚德,毕竟每天来自各地的全国打卡团实在是太多了,为了效率,有时候难免会牺牲质量。

可是最让我失望的是,北京人推荐我们去吃全聚德,然而他们自己,却偷偷的去吃这个!

北京烤鸭店遍布全城,规模却各不相同。既给人丰俭由人的选择,也给人众生平等的欢喜。但是北京人已经摸了个门儿清,给北京的烤鸭店,建立了一条隐秘而复杂的鄙视链。一场静悄悄的暗战,也由此拉开序幕。

吃腻了全聚德的明火烤鸭,很多北京人选择了另一种吃法:便宜坊。便宜坊的前身是“金陵烤鸭”,明朝年间从南京开到北京,让北京人民吃上了烤鸭,甚至有人说如今的全聚德,只不过是当年便宜坊的衍生品而已。而二者的区别,在于便宜坊是焖炉烤鸭,把炉膛中的燃料点燃,烘热后再灭火,用炉膛的余温将鸭子烤熟。全聚德是挂炉烤鸭,点燃果木,用明火将鸭子烤熟。对比之下,便宜坊的鸭子更细嫩,全聚德的鸭子更焦香。不分高下,全凭个人喜好。

而生活在北京的人们,还有另一番选择,这些人早已不屑于打卡全聚德, 他们另辟蹊径,选择了四季民福,堪称烤鸭界的性价比之王。鸭子红光油亮吹弹可破,焦酥的烤鸭皮油亮剔透,蘸着白糖吃更是一口销魂。鸭肉肥而不腻,外酥里嫩,蘸上蒜泥,味道正中下怀。吃到后面,再来一根山楂条,瞬间化解口中油腻,只觉唇齿留香。没有那么多的外地游客来打卡,水平似乎也发挥的比较平稳,最关键的是,便宜!

当然,北京的烤鸭有接地气的吃法,也有高逼格的吃法。生活在北京cbd的高收入人群,在用烤鸭满足口腹之欲的同时,还要巧妙的用烤鸭来盘客户。这些人通常不会出现在烤鸭店,但凡现身,就意味着可能要签一个大单了。他们喜欢带着优质客户来到大董、长安壹号、1949全鸭季、海天阁这些人均消费好几百的烤鸭店。这里的烤鸭摇身一变,告别了自己的官宣配偶,面酱、葱丝,而是在俄罗斯进口的鱼子酱中找到了新生。别问他们为什么这么吃,他们自己也不知道为啥要这么吃,或许,只是为了看起来更国际化一些吧。通常来到了这里,已经不是为了吃鸭子了,而是给客户造成一种无形的压力:我都请你吃这么贵的东西了,这单子你还好意思不签?

所以,烤鸭已经在北京人心中,被分出了三六九等,每一处的烤鸭,都有它各自的用途,然而当你再问他们,北京吃烤鸭该去哪的时候?他们想了想,出于种种原因,最后还是向你推荐了全聚德。

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